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苗家黑米饭的制作方法

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1、糯米水洗后浸泡2--24小时,沥干;
2、将采摘的乌饭叶、臭屁叶、大血藤叶、枫木叶、米碗子叶共五种洗净捣汁;




3、稻草燃烧取灰与汁拌水过滤;


4、将过滤的水汁与糯米搅拌;
5、锅加水,蒸笼上锅加温;


6、水烧沸后,糯米放入蒸笼,蒸煮20分钟左右熟即可。

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