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主题: 记忆中的蕨菜

  • 梦回绥宁
楼主回复
  • 阅读:3358
  • 回复:3
  • 发表于:2017/8/2 11:10:09
  • 来自:广东
  1. 楼主
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     对于蕨菜,也算有一些悠远的记忆。好久没有进大山了,加上一直在深圳工作,现在家里不是用煤气,就是用上电磁炉,很少人去山里砍柴了,山上到处是杂草丛生,密密匝匝的根本无法进去。所以进大山摘蕨菜的人也很少了。
      记得以前十二三岁的时候,和村里的大人们一起拿麻布袋去深山里摘蕨菜,在大人们的带领下要走山路五六里路,才到了深山里,一是胆子小,二是怕迷路,只能跟在大人们的屁股后面摘蕨菜,大人们在前面剩下不好的或分枝多的就留给我们的小孩子摘,有时运气好也能碰到一些又嫩又靓的蕨菜,那时候摘蕨菜一是玩伴多图个热闹,二是为了解决生活,想恰餐新鲜菜。经过半天劳动下来也能摘一麻袋满的蕨菜,每次摘回来,母亲就会帮我们分拣,有些老的开花的就丢掉,只把一些好的留下,并把多余恰不完的蕨菜用开水过一下水,然后做成酸蕨菜。晚上再给我们炒一大盆蕨菜。让我们满满地恰个饱,当时真的恰餐蕨菜比肉还好恰,那种味道一直留在我的记忆里。
       直到多年以后,在广州打工下班路过一菜市场时,惊喜地发现一个洞口老板的菜摊上竟有蕨菜摆卖。他说从家里带过来卖的。那种带着山之野气、水之灵性的绿色,与普通蔬菜的绿色有着微妙的不同,然而不同在哪里,却又说不出来。于是一种甜柔淡远的思绪,便弥漫在心间了。于是我便买了一小把带回租房,特地邀了两位同事一起过来恰饭,我自己掌厨,幸好还剩下从家里带来的半块腊肉来炒蕨菜,真是配菜一绝了,再加用自家带来的猪油,炒出来的菜香喷喷,那晚腊肉炒蕨菜一大盘一扫而空,那晚同事很开心,我们不醉不归。这这是我记忆中第一次在外面也能吃到蕨菜,心里美滋滋的,又尝到那种熟悉的味道。
        以后呢,虽然我有时也从超市或菜市场里买些蕨菜回家炒着吃,有保鲜剂,酸酸的,老老的,不好吃。真正又对蕨菜的向往,那是去年清明回家,几个发小聚在一起,在弟兄家吃午饭,他妈妈炒了一大盆的蕨菜,一看到原滋原味大山里的野生蕨菜一上桌,立马夹起蕨菜放进嘴里,直呼好吃,只觉得那脆脆的,嫩嫩的,真是好吃极了,一大盆就被我们三下五除二吃个精光。在家里能吃到了蕨菜,对于吃货的我真是件开心幸福的事。
       今年春节过后回到深圳,去爬了几次凤凰山,在山里寻找记忆中的蕨菜,终究还是没有摘到蕨菜。知
道自己对于蕨菜的向往,不是源于儿时的记忆,也不是因为蕨菜本身。我向往的是摘的过程,是摘的心情,是那种与大自然亲近的生活。让这种大山的野蕨菜味道永远留在我心里。
  
  •  岩头小苏
  • 发表于:2017/8/2 23:54:38
  • 来自:广东
  1. 沙发
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凤凰山是没有的!
  
  • 云里望月
  • 发表于:2017/8/7 20:37:21
  • 来自:湖南
  1. 3楼
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美美的家乡的味道。
  
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